La verdad sobre la comida, las vacaciones y los trastornos alimentarios

La verdad sobre la comida, las vacaciones y los trastornos alimentarios

Piense en su comida festiva favorita. Tal vez un pastel de nuez, tal vez un rosbif, tal vez un relleno, tal vez una galleta de azúcar. Supongamos que tiene hambre. Piensa en comer ese alimento ahora mismo. ¿Estás emocionado? ¿Placer? ¿ansiedad? ¿Conflicto interno? ¿culpable? ¿Estás pensando en las calorías? Gramos de grasa? ¿carbohidrato? ¿Has hecho suficiente ejercicio hoy y puedes comer?

Si comes este alimento, ¿cuánto tiempo te sentirás al respecto? ¿Te sientes culpable todo el día? ¿Permanecerá la ansiedad de comerlo y afectará su estado de ánimo? ¿Te sientes gorda o incómoda con tu piel?

Piensa en tus amigos o familiares. ¿Se ven tranquilos y relajados mientras comen? ¿Son flexibles y capaces de responder a los alimentos de forma espontánea? ¿Se siente ansioso cuando comen juntos?

Si puede identificar la tensión general y la ansiedad en torno a la comida y el comer, es probable que se trate de un trastorno alimentario. Las personas con trastornos alimentarios tienen altos niveles de ansiedad acerca de la comida y el comer. Esto se debe a que sus cerebros les dicen que la comida representa una amenaza para su supervivencia. Este patrón cerebral se hereda en gran medida y se activa la primera vez que las personas comen cualquier tipo de dieta. Desde entonces, su miedo a la comida ha crecido.

El miedo a la comida se parece mucho a la aracnofobia. Sin embargo, a diferencia de las arañas, la comida es una sustancia siempre presente y esencial que no se puede evitar por completo. Y, a diferencia de muchas otras fobias, el miedo a la comida casi nunca es un miedo consciente.

Para controlar su miedo a la comida, las personas con trastornos alimentarios crean reglas y normas sobre la alimentación en un intento por sentirse más seguras. Estas reglas incluyen “ganarse” el derecho a comer a través del ejercicio, medir y contar los micronutrientes, eliminar o limitar ciertos componentes de los alimentos como el azúcar o el gluten (incluso si no tienen la enfermedad celíaca), comer solo lo que ellos llaman alimentos “limpios”. , o solo Comer de manera ritualizada en momentos específicos del día. Cuando siguen estas reglas, se sienten tranquilos y a gusto, y cuando no pueden seguir una dieta restringida, se sienten ansiosos, culpables, inseguros e inquietos.

Tiene sentido que, debido a la naturaleza inconsciente de los miedos a la comida, las personas con trastornos alimentarios no puedan identificarse a sí mismas o ver que el núcleo de su problema es el miedo a la comida. Sin embargo, es realmente desafortunado que los principales medios de comunicación o los profesionales de la salud rara vez comprendan los hechos básicos de los trastornos alimentarios.

Como resultado, muchas personas con problemas alimentarios y alimentarios desconocen su enfermedad. A menudo se subdiagnostican porque se evalúan según el tamaño del cuerpo en lugar de preguntarles si tienen ansiedad por la comida y el comer. (De hecho, la mayoría de las personas con un trastorno alimentario nunca tienen bajo peso y pueden tener sobrepeso u obesidad). Incluso si se les diagnostica un trastorno alimentario, pueden gastar mucho tiempo y dinero en información precisa y actualizada injustificada. sobre tratamientos contraproducentes e ineficaces.

Las personas con trastornos alimentarios también son atacadas constantemente con mensajes de amigos, familiares, los medios de comunicación e incluso profesionales de la salud sobre alimentos “saludables” versus “no saludables”, o cómo el ejercicio es lo mejor por excelencia, o cómo el azúcar es perjudicial o cómo lo es el gluten. peligroso. Se les dijo que necesitaban dejar de comer emocionalmente y encontrar un equilibrio en su alimentación. Luego hay numerosos informes de los peligros de comer en exceso o la obesidad o la ingesta descontrolada de alimentos.

Este mantra de “comer sano y hacer ejercicio” está tan generalizado y arraigado en nuestra cultura que desafiar su utilidad parece un desafío a las leyes de la gravedad. Pero la realidad es que este mensaje es dañino y engañoso para las personas con trastornos alimentarios.

Los trastornos alimentarios son catastróficos para la salud física y mental y tienen la tasa de mortalidad más alta de cualquier problema de salud mental. Para las personas con trastornos de la alimentación, lo más importante que pueden hacer por su salud es aliviar la enfermedad. La única forma de lograr y mantener la remisión es detener todas las reglas y regulaciones restrictivas con respecto a la dieta y nunca restringir los alimentos nuevamente por ningún motivo (excepto en caso de alergias alimentarias que pongan en peligro la vida).

Estas personas con fobias a los alimentos necesitan permiso y aliento para comer por cualquier motivo en cualquier momento, anhelando menos, no más. Deben ser elogiados por comer todos los alimentos y renunciar a todas las reglas sobre alimentos buenos o malos. Necesitan apoyo profesional y personal para dejar sus comportamientos restrictivos y sobrevivir al gran miedo y ansiedad que surge cuando dejan de restringir.

Necesitan que se les diga que el ejercicio no es saludable para ellos, incluso si dicen que disfrutan de los deportes o actividades, hasta que estén en remisión total. Necesita ayudarlos a comprender que sus obsesiones por la comida y comer en exceso se deben a que restringen y no a que tengan una adicción a la comida o no puedan controlar su alimentación.

Necesitan que se les asegure que, si bien su dieta puede parecer excesiva cuando dejan de restringirla por primera vez, desaparecerá con el tiempo. Se les debe recordar que son adorables y deseables en cualquier tamaño, y que restringir la comida o controlar su tamaño o forma a través del ejercicio nunca será apropiado para ellos.

Por lo tanto, en esta temporada navideña, cuando la comida y los “deberes” acerca de comer están en todas partes, sea compasivo y sensible con respecto a su propia ansiedad por la comida o a otras personas que puedan estar sufriendo de un trastorno alimentario. Tenga en cuenta que la información sobre alimentos “saludables” versus “no saludables” o restrictivos o “comer bien” puede ser perjudicial para usted o para quienes lo rodean. Pide ayuda para liberarte del miedo a la comida y a esta bestia caótica. Apoyémonos todos y celebremos comer por alegría, por nostalgia, por alegría y por comunidad.

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