26 alimentos que contribuyen a la salud y la felicidad
Todo el mundo quiere verse y sentirse lo más saludable posible, y la mayoría de las personas tienen al menos cierto conocimiento de que lo que comen tiene mucho que ver con la salud en general. Aunque es imposible retroceder en el tiempo o detener el envejecimiento, puede mejorar su salud y bienestar físico y mental comiendo los alimentos adecuados. A continuación, presentamos algunos métodos excelentes y sus beneficios para ayudarlo a comenzar.
almendra
Un estudio en el Journal of the American Dietetic Association señaló los posibles beneficios para la salud de comer almendras, incluida la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de vitamina E en los glóbulos rojos y el plasma. Otros estudios han encontrado que las almendras aumentan significativamente la cantidad de antioxidantes en la sangre, mejoran el flujo sanguíneo y disminuyen la presión arterial, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardíaca. Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association mostró que comer almendras todos los días en lugar de otro refrigerio rico en carbohidratos puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir la peligrosa grasa abdominal.
Albaricoque
Investigadores de la Universidad de Ulm en Alemania encontraron que los albaricoques pequeños, deliciosos y nutritivos son ricos en β-caroteno, que está relacionado con la reducción de la incidencia de la enfermedad de Alzheimer. Los investigadores dicen que los albaricoques son ricos en vitamina C, que no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también reduce el riesgo de depresión.
espárragos
Relleno y bajo en calorías, cada lanza de espárragos tiene múltiples beneficios para la salud. Por ejemplo, los espárragos son una fuente útil de inulina de fibra dietética prebiótica, que se sabe que mejora el nivel de bacterias intestinales, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a perder peso. La ingesta alta de fibra también se asocia con menos enfermedades cardiovasculares.
arándano
Las antocianinas de los arándanos son eficaces promotores de la salud y están relacionadas con la prevención de enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer, la reducción del riesgo de diabetes y la disfunción cognitiva. Los estudios sobre otras propiedades protectoras de las bayas han demostrado que al menos pueden mejorar la visión y la memoria.
brócoli
Las madres solían instar a sus hijos a comer los «árboles verdes» del plato, y el consumo de brócoli tiene un gran potencial en el campo de la alimentación saludable. Esta verdura es rica en cromo, esencial para la síntesis de serotonina, norepinefrina y melatonina, todas ellas relacionadas con la mejora del estado de ánimo. Además, el brócoli es una rica fuente del sistema inmunológico, que puede promover las vitaminas A y C y el hierro, lo que ayuda a reducir los cambios metabólicos de la anemia por deficiencia de hierro.
Calabaza butternut
El betacaroteno de la calabaza ayuda a combatir los problemas cognitivos en la vejez. También se cree que los vegetales de calabaza previenen el daño de los rayos UV. La calabaza tiene un contenido elevado de potasio, que es beneficioso para la salud del corazón al reducir la presión arterial, mientras que la fibra puede mejorar la digestión y reducir el riesgo de inflamación del colon. Un estudio piloto que utilizó la fuente de proteína triptófano en la calabaza moscada encontró que los participantes con trastorno de ansiedad social mejoraron significativamente.
anacardo
Los anacardos son un alimento versátil y saludable, rico en vitaminas y nutrientes, y pueden ayudar a prevenir el cáncer, mantener el peso y mejorar la función cardíaca. Los anacardos son ricos en magnesio dietético, que también ayuda a mejorar el estado de ánimo y reducir la depresión. Otro estudio sugiere que los anacardos pueden ayudar a reducir y revertir los riesgos para la salud asociados con la condición de los pacientes con diabetes tipo 2.
Canela
La canela es una especia deliciosa que agrega sabor a muchos platos y tiene grandes beneficios para la salud. Ayuda a reducir la inflamación y el dolor y combate los picos de insulina. Un informe de investigación publicado en PLoS One afirma que la canela puede ayudar a proteger contra enfermedades cognitivas en el futuro.
café
Para quienes deben tomar café por la mañana (quizás unas tazas más de café al día), hay buenas noticias para la salud. Los estudios han encontrado que la cafeína en el café puede reducir el riesgo de depresión, revertir la incidencia de diabetes tipo 2 y mejorar la vigilancia, el estado de alerta mental y la concentración.
Huevo
¿Quién no ama los huevos? Además de su amplia gama de usos, los huevos, especialmente los huevos para el desayuno, combinados con una dieta baja en calorías para adelgazar pueden ayudar a aumentar la pérdida de peso en personas obesas y con sobrepeso. Además de otros beneficios para la salud, la yema de los huevos también contiene luteína y zeaxantina, que ayudan a mejorar la visión. La luteína también ayuda a mantener la agudeza mental.
Carne de cordero
El cordero bajo en grasa es rico en proteínas, lo que es importante para mantener la masa muscular. Además, el cordero es una excelente fuente de zinc, hierro y aminoácidos, y contiene trazas de selenio, cobre y manganeso. El hierro ayuda a la formación de glóbulos rojos, mientras que el zinc ayuda a promover la curación, un sistema inmunológico saludable y es esencial para el crecimiento. La mitad de la grasa del cordero es grasa insaturada y la mayor parte es grasa monoinsaturada, que generalmente se presagia en la dieta mediterránea.
Queso mozzarella
¿Sabías que el queso mozzarella contiene más triptófano (un aminoácido) que el pavo? El beneficio del triptófano para la salud es que está relacionado con la función cerebral y la producción de serotonina, los cuales ayudan a mejorar el estado de ánimo y la capacidad cognitiva.
champiñón
Los deliciosos bistecs, ensaladas, guisos, sopas y champiñones naturales son fuentes útiles de vitamina D y son importantes para reducir las tasas de depresión. Investigadores de la Universidad de Milán han descubierto que la vitamina D en los hongos ayuda a las personas con sobrepeso y obesidad a perder peso, especialmente cuando aumentan la ingesta de hongos. También se ha descubierto que los hongos pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas, contribuir a la salud e inmunidad del corazón y brindar beneficios a los pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2.
maní
Un estudio publicado en línea en JAMA Internal Medicine mostró que los cacahuetes (un tipo de legumbre, no nueces) pueden reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Son ricos en nutrientes, que incluyen fibra, ácidos grasos insaturados, antioxidantes fenólicos, vitaminas, arginina y otros fitoquímicos. Además, son una forma económica de promover la salud cardiovascular. Otros estudios han demostrado que la luteína del maní ayuda a la piel a mantener su elasticidad.
Piña
No dejes que las espinas del exterior de la piña te impidan cortar la deliciosa y nutritiva fruta. La piña contiene vitamina C que estimula el sistema inmunológico y la enzima antiinflamatoria bromelina.
Granada
Puede llevar algún tiempo seleccionar los arilos carmesí y las semillas de granada, pero el resultado es más que delicioso. La granada contiene tres polifenoles diferentes, poderosos antioxidantes, que se cree que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y mejoran el flujo sanguíneo. La urolitina A en la granada puede prolongar la vida útil al mismo tiempo que combate la senescencia celular. La granada también contiene vitamina C, que ayuda a reducir los niveles de estrés.
arándano
Las frambuesas son dulces y deliciosas, con alto contenido en fibra y resveratrol y bajo índice glucémico, son una excelente opción alimenticia para cubrir las necesidades de los dulces sin causar un aumento significativo de azúcar en sangre o almacenamiento de grasas. La investigación de la Escuela de Medicina de Harvard ha relacionado el resveratrol en las frambuesas con la reducción del envejecimiento celular. Esta fruta también es rica en antocianinas, que son pigmentos antioxidantes que pueden reducir el riesgo de demencia.
uvas rojas
Otra opción de comida deliciosa y baja en calorías es buena para la salud.Las uvas rojas contienen resveratrol, que ayuda a la agudeza mental, mejora la visión y está relacionado con la reducción de la grasa abdominal. Investigadores de la Universidad de Missouri encontraron que el resveratrol en las uvas rojas puede ayudar a contrarrestar los efectos de la metanfetamina al reducir la cantidad de dopamina liberada por la droga y reducir el TDAH (un síntoma común de los consumidores).
lechuga
Se cree que la vitamina C y B6 en la lechuga romana ayudan a la vista, la piel y combaten la inflamación.
salmón
Este pescado de agua fría es rico en ácidos grasos omega-3, cuyas propiedades ayudan a reducir la inflamación, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudan a prevenir ciertos problemas neurológicos relacionados con el envejecimiento. Los ácidos grasos omega-3 del salmón son particularmente importantes para las mujeres embarazadas y sus hijos por nacer. Otro beneficio descubierto por los investigadores de la Universidad de Purdue es que el omega-3 en el salmón puede aumentar el colágeno. ¿Quieres un brillo más joven? Come más salmón.
semillas de sésamo
Mucha gente no se da cuenta de que las semillas de sésamo son una fuente confiable de calcio no lácteo y son beneficiosas para fortalecer los huesos y los dientes. Las semillas de sésamo también ayudan a promover la pérdida de peso.
Espinacas
Ya sea que esparza espinacas hervidas sobre una cama de pollo parmesano, las doble en una tortilla de huevo o un ingrediente de batido, o la agregue a una ensalada, esta verdura verde ofrece beneficios para la salud, incluido un consumo reducido. El porcentaje de probabilidad de alimentos no saludables es alto, así como el potencial para aumentar la pérdida de peso. Además, la luteína, la zeaxantina, la fibra y las vitaminas A y K en las espinacas son beneficiosas para las espinacas.
Bife
Todos necesitamos suficientes proteínas para mantener una salud óptima. Una buena fuente es el bistec, especialmente la carne magra alimentada con pasto, que es rica en hierro y zinc, y tiene un bajo contenido de grasa total. El ácido lipoico del bistec puede reducir la inflamación, mejorar la circulación sanguínea y ralentizar el envejecimiento celular.
tomate
El betacaroteno de los tomates ayuda a combatir la demencia y previene el envejecimiento y la inflamación de la piel. El licopeno de los tomates ayuda a mejorar la capacidad cerebral. Además, los tomates tienen pocas calorías y son versátiles y se pueden usar en una variedad de recetas.
atún
Una vez más, los ácidos grasos omega-3 del pescado (en este caso el atún) pueden combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Investigadores de la Universidad de Purdue dijeron que el atún promueve la producción de colágeno y hace que la piel sea suave y tersa.
cúrcuma
Investigadores de la Universidad de Texas en Austin han descubierto que los productos químicos en alimentos como las manzanas, la cúrcuma y el té verde pueden prevenir el cáncer al reducir la inflamación, uno de los factores de riesgo del cáncer. También se están estudiando los posibles efectos beneficiosos de la especia sobre la enfermedad inflamatoria intestinal, la enfermedad de Alzheimer, la úlcera péptica, la artritis, el cáncer de próstata y otras enfermedades.
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